Pikeun seueur anu resep kopi, teu aya anu sapertos anu beunghar, rasa kompleks tina espresso anu diseduh sampurna. Naha dinikmati salaku pick-me-up isuk-isuk atanapi saréat saatos tuangeun tuangeun, espresso anu didamel saé tiasa janten sorotan dina dinten anu resep kopi.
Tapi naon ngajadikeun hiji espresso sampurna, sarta kumaha mesin espresso jalan pikeun nyieun hiji?
Dina tingkat paling dasar, hiji espresso dijieun ku maksakeun cai panas pressurized ngaliwatan biji kopi digiling finely. Brew anu dihasilkeun téh kandel, creamy, sarta dipak kalawan rasa.
Pikeun ngahontal éspresso anu sampurna, sababaraha faktor konci kedah dipertimbangkeun, kalebet kualitas biji kopi, ukuran ngagiling, jumlah kopi anu dianggo, sareng suhu sareng tekanan cai.
Léngkah munggaran dina nyieun espresso hébat nyaéta mimitian ku biji kopi kualitas luhur. Néangan kacang nu seger, aromatik, jeung well-Anggang. Milih sedeng pikeun manggang poék pikeun euyeub, rasa full-bodied.
Salajengna, kacang kedah digiling kana ukuran anu pas. Pikeun espresso, a grind kacida alusna diperlukeun, sarupa jeung tékstur uyah méja. Ieu ngamungkinkeun pikeun ékstraksi maksimum rasa jeung minyak tina kacang.
Saatos kopi digiling, éta dibungkus kana karanjang saringan leutik anu disebut portafilter. Jumlah kopi anu dianggo bakal gumantung kana ukuran karinjang sareng kakuatan anu dipikahoyong tina espresso. Sacara umum, hiji shot espresso merlukeun ngeunaan 7 gram kopi, bari shot ganda bakal merlukeun sabudeureun 14 gram.
Portafilter ieu lajeng dikonci kana mesin espresso, nu heats cai ka suhu optimal sarta nerapkeun tekanan pikeun maksakeun cai panas ngaliwatan grounds kopi. Cai kedah dipanaskeun antara 195-205 derajat Fahrenheit, sareng tekananna kedah sakitar 9 bar, atanapi 130 pon per inci kuadrat.
Salaku caina ngaliwatan grounds kopi, éta extracts rasa euyeub tur minyak, nyieun kandel, creamy espresso shot. Brew anu hasilna kedah disayogikeun langsung, kalayan lapisan krim krim di luhur.
Tangtosna, aya seueur variabel anu tiasa mangaruhan kualitas shot espresso, kalebet jinis mesin espresso anu dianggo, umur sareng kualitas kacang, sareng kaahlian barista. Tapi ku dimimitian ku kacang kualitas luhur, ngagunakeun ukuran grind ditangtoskeun jeung jumlah kopi, sarta ngadalikeun hawa sarta tekanan cai, saha bisa diajar nyieun nikmat, espresso sampurna brewed di imah.
Dina kacindekan, mesin espresso muterkeun hiji peran penting dina nyieun kopi sampurna ku mastikeun yén caina dipanaskeun nepi ka suhu katuhu jeung nerapkeun tekanan bener ka grounds kopi. Ku nuturkeun léngkah-léngkah anu leres sareng nganggo kacang kualitas luhur, saha waé tiasa ngaraosan rasa anu beunghar sareng kompleks tina shot espresso anu saé.
waktos pos: Mar-29-2023